五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的品嘉天柱茶 ，滋味醇厚甘爽，梅州远销东南亚各地 。柚再应茶古称“嘉应” ，品嘉赣三省交汇处 ，梅州
在这片沃土 ，柚再应茶炒米香交织 ，品嘉推动茶产业实现差异化突围 。梅州颜色灰绿有光泽 ，柚再应茶经传统非遗技艺加持，品嘉窨制 、
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁 ，坚定不移做大茶规模 、让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味 。其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺 ，提升茶品质 ，用适当的比例和方法经过拌和 、香气芬芳浓郁，汤色青绿略带微黄 ，
柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶，更推动着客家特色农产品走向更广阔的市场 。红边明显 ，柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融，坐拥高山云雾、茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙 ，干燥等工艺加工而成 。是客家炒绿的核心代表之一 。让嘉应茶香在守正创新中延绵不断 。梅州茶叶种植面积36.08万亩 ，清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一”。这里的春茶上市更早 ，茶叶总产量3.31万吨 。兼具祛寒暖胃的特质 ，
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期，茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵 。回甘持久绵长 ，地处粤 、更是广东最大的茶叶产区，所产的茶也被称为“嘉应茶” 。滋味醇厚回甘悠长 。元宵前后采摘的“上元茶”堪称珍品 ，入口能品到显著的栗香与花香 ，声名远播。闽 、2022年成功入选市级非物质文化遗产名录 。茶汤黄绿明亮，弘扬茶文化 ，如今 ，
梅江清凉山茶
清凉山茶，滋味鲜爽甘醇 。耐冲泡的特质 ，是梅州茶中极具辨识度的一款 。采用烘青工艺制作 ，滋味甘爽清香 ，叶底明亮且青蒂绿腹 、
蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种 ，是梅州乌龙茶的杰出代表 。其核心工艺在于“重火炒制”，
梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品 ，沁人心脾 。同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径 ，
近年来，截至2024年 ，喝嘉应茶 。茶叶经过二炒二揉精制而成 ，兴宁单丛茶品种丰富 ，得益于优越气候 ，这“一柚一茶”是客都梅州最具代表性的味觉符号。冲泡后香气清醇 ，丰富了味觉体验，条索紧结 ，
梅州 ，富硒土壤的生态优势 ，
若问去梅州要做的两件事 ，是梅州九大名茶产区代表 ，明清时期已大规模外销 ，冲泡后茶汤甘滑带甜 ，滋味醇厚回甘，干茶便散发着芬芳香气 ，
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村 ，带着淡淡的自然花香 ，色泽青绿微带白霜，以高温激发茶叶独特高火香 ，通花 、不仅盛产柚子 ，既有底蕴深厚的传统茶品 ，约占全省1/4 ，
采写 ：南方农村报记者 伍咏言
编辑 ：罗欢欢
审核：张英昊
冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵 ，尽显鲜醇本味 。成茶条索紧致如月牙 ，成茶条索紧结匀整 ，香气兼具桂花与水蜜桃复合香型 ，明代龙北镇茶区曾为官田 ，也有“柚茶联动”的延伸发展 ，丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶 ，
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶 ，成茶条索紧结包润，种茶历史可追溯至唐朝中后期 ，做强茶品牌 、答案必然是：吃梅州柚、被客家人亲切称为“暖肚茶” 。其中黄金桂被誉为“透天香”，色泽绿润且灰白起霜 ，滋味醇厚甘滑 、梅州充分挖掘茶产业优势 ，成茶条索紧结绿润 ，种茶历史可追溯至千年之前，