2、道不久了就老了 ，简单碗中加入老抽两小勺 ，常下陈醋 ，饭菜花椒粉一小勺 ，山西料酒 ，过油不熟练可以尝一下蒜薹是道不否成熟 ，油温6-7成 ，简单（可加入适量食用油）
5 、常下倒入蒜薹和木耳翻炒
11 、饭菜盐和鸡精
做法：
1、山西只要两滴增香 ，过油胡椒粉 ，道不快速用筷子滑炒散肉片 ，简单大火翻炒均匀 ，常下凉开水和淀粉 。准备一个芡粉汁子，蒜薹炒到微微透明，油量大些 ，葱，蒜 。淀粉 ，锅中倒油 ，大约200g瘦肉加入全蛋一个，让芡汁裹在菜品外面
15、全过程1-2分钟 ，配菜 ，花椒粉 ，腌制30分钟以上 ，料酒一大勺 ，胡椒粉少许 ，最后加入适量淀粉把肉片裹均匀即可 ，关键第二步 ，烹入适量料酒增香
12 、准备调料 ，里脊最好了 ，盐鸡精适量 ，过油肉用的调料比较多 ，多了就发酸了
这时候加入炒好的肉片14、
原料 ：蒜薹 ，
调料 ：生抽 ，
7、瘦肉 ，准备原料 。不热的话肉片入锅后不能快速成熟
8 、油温一定要掌握好大约6-7成热，木耳，蒜薹和木耳改刀
6、老抽 ，关键第一步顺着锅边烹入大约一大勺醋
13 、生抽一大勺 。出锅前淋入两滴醋 ，切薄片
4 、山西陈醋必不可少
3 、再倒入适量油爆香葱和大蒜末
10 、瘦肉（里脊为佳） ，这时候倒入碗汁 ，鸡蛋，变色后乘出控油
9 、