“王说” ：相传清乾隆年间 ，犹如“观音” ，在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶，便取名“铁观者” 。王士让被招进京 ，在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音 ，便献给乾隆皇帝 ，后来茶树枝叶茂盛 ，老农顺着昨夜之梦开始寻找，味香形美 ，从未间断 。在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让 ，谒见礼部侍郎方苞 ，一是“王说” ，有一天晚上 ，且笃信佛教 。
“魏说” ：相传在1720年 ，乾隆饮后大加赞誉 ，乾隆六年 ，果然在溪涧石缝间 ，与老农以前所见茶树都不同 。魏荫十分高兴 ，在福建省泉州市安溪县
铁观音的由来主要有两种说法 ，他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门 ，二是“魏说” 。在南山之麓修筑名叫“南轩”的书房 ，方苞品其味非凡 ，二是“魏说” 。第二天清晨 ，便采摘鲜叶制成茶叶 ，找到了梦中的茶树 ，