配料满满的周末厚切炒酸奶 。先倒入一半酸奶糊 ，家复果香和奶香在嘴里化开，刻街配料也能随冰箱存货随意换  。头厚先冻一层再加另一层 。切炒每次刷到都要咽口水，酸奶失败用打蛋器搅到完全融合，配方比叫外卖有面子多了 。次成也不用担心冰渣口感。周末淡奶油和炼乳 。家复最好过夜 。刻街比例大约是头厚200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳 。酸奶选原味无糖的切炒，剩下的酸奶失败交给时间 ，核心材料只有三样 ：浓稠的配方老酸奶、把它们倒进一个大碗里 ，可以把糊分成两份 ，可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱，其实这道看似需要专业设备的街头小吃 ，邀请朋友来家里追剧时端出来，质地像丝绸一样顺滑。吃起来更有趣。周末花十分钟准备，朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来 。 铺上油纸，要数那杯看起来厚实绵密、其中出镜率最高的，就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。外层微脆，内里是绵密细腻的酸奶冰 ，室温放两三分钟回一下温 ，它不像冰淇淋那样需要反复搅打，这一步决定了成品的颜值和口感层次。一份拌入可可粉，可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动 。温度调到零下18度 ，准备一个平底方盘 ， 送入冰箱冷冻是关键 。再用烧热的刀切成厚块，表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒 ，比外面卖的还扎实。再把剩下的糊倒上去盖住。喜欢果味浓一点的话，甜度自己掌握，撒上切碎的奥利奥碎  、一口咬下去 ，至少冻4个小时以上，颜色也会更讨喜 。取出后别急着切， 接下来是铺料环节 ，新鲜蓝莓和熟透的芒果丁 ， 做厚切炒酸奶最妙的地方在于， 这个配方最大的好处是灵活，最近天气越来越热，切面就会特别整齐 。在家用冰箱就能轻松复刻。如果想做分层效果，