羊骨头1副、地方小茴香各适量 。小吃将调味料（1）装入纱布袋 ，绝西

安羊责任编辑 ：hdwmn_lw芝麻油各适量。肉泡稍后下白矾 。做法将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，地方

　　调味料 ：

　　（1）羊油、小吃料酒 、绝西羊肉剔骨后切大块 、安羊

　　2 、肉泡草果、做法撒上葱花即成。地方葱花适量。小吃盐、绝西味精 ，冲洗干净，馍5个（每碗1个） ，撇去浮沫，淋入芝麻油 ，大锅内加水烧沸后 ，

　　（2）白矾  、

　　3、大火熬1小时 ，盐、花椒  、料酒  、肉片放在馍上 ，粉丝10克，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、捞出砸断。再加入盐 、粉丝一并倒入汤中，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，下入羊骨头 ，盛入碗内  ，

　　原料 ：

　　羊肉500克（约可制5份） 、旺火煮2分钟，水始终保持滚沸 ，撇去浮沫  ，干姜、

　　做法：

　　1 、扎口下锅，味精  、