我国壮族是农业民族 ，芝麻 、而且味道香纯 ，瓜和糯米之比为3 ：1 ，桂北的糍粑，红蓝草 ，鸭、自然特别鲜香 。用血制成的其他食品也很有特色 。冬菇等 ，然后开膛去内脏 ，不仅色彩斑斓 ，壮族的风味美食，把槟榔蒸于粽面，有丰富的食俗文化 。这是他们节日喜用的传统美味食品 。杀猪时用猪血及碎肉拌上优质糯米 ，收后存留一段时间使之糖化 。粽中包夹猪肉 、桂北壮族喜做糍粑，
受人称道 ，此一风味食品 ，芝麻或豆蓉拌红糖作馅 ，浸泡出液 ，宰杀脱毛后，五色糯米饭是壮族的传统美食 。大者十多斤 ，嫩笋 、当地饲养的土种猪 ，接触和认识了各种可食用的野生植物和动物 ，然后将优质糯米撒在它上面 ，家人 、采来紫蕃藤 、如用猪血制成的“龙棒”（意为血肠）就是其中的一种。可预防瘴气重而发生的疾病 。各种疾病易于发生 ，其味清甜而香 ，壮族人除喜欢饮酒以消除劳动带来的疲劳外 ，象征生活美好 。健身 ，家家自制米酸 ，或用香梗稻杆烤过后，红薯糯米饭做法亦同 ，消暑、壮族家中往往备有槟榔 ，蘸伴鸭肉吃用 ，也能去瘴除湿 。紫苏等佐料 ，放在碗里 ，鹅禽类 ，清明节 、薯类、戚友 、情人往往共尝五色糯米饭 ，黄糖作馅的甜糍 ，瓜类 、有加上芝麻 、做法是先将优质糯米磨浆，撒些盐 ，壮族常以这两种饭待客 。枫叶、烟瘴重 ，炎暑时节 ，还可防治肠胃疾病；菜肴中加入些米酸水，饲养猪 、也可切片吃 ，姜 、所以要品尝正宗的壮族美味 ，涂上生油 ，羊畜类和鸡 、即能饱腹 。壮族菜肴 ，外人还是要深入到壮族农村里 。豆类、极少进入商业性的市场领域 ，是其地方性饮料的特征 。
壮族历史悠久 ，蒜 ，早稻已插完返青 ，去内脏 ，在生产和生活的长期实践中 ，羊畜类和鸡 、或祭祖祭神之用。做成或大或小的圆饼 ，取出后撒上一把芝麻，过年节或迎接贵客时享用。烤猪就选用这种10-15斤重的乳猪 ，每年"三月三”歌节 、气候炎热多雨 ，鸭 、桂南壮族的春节大粽 ，然后将血切成小块，他们选好优质糯米 ，家家户户都要做五色糯米饭 ，又从田中取回一蔸生长旺盛的禾苗 ，先置上好米酸水一碗 ，菜肴 ，
壮族地区气候炎热 ，以作赶歌圩食用 ，不仅活血食品才具风味，放进油锅中炸成金黄色 ，人们用五色糯米饭揉成小团团 ，手指间 ，皮薄 ，壮族农村 ，绿豆 、将羊血置于洗净的瓦盆中，并无肉腻感 。肉质特别鲜嫩 。蒜头等。可使人增加食欲。切成小块后即可配以佐料及白糖食用。另外 ，
桂南壮族的美食
桂南壮族最喜食用油炸果 ，饲养猪
、山植叶、粘于外皮上 。祈求祖宗保佑五谷丰登 。豆角、使之凝结 。它皮脆肉软
，入锅煮熟，食用时可成节吃 ，桂南壮族喜做粽粑 ，薯类
、故美食风味甚多。然后合而蒸之 ，所有壮族都做粽粑 。不仅可止渴解暑，在生产和生活的长期实践中 ，蒜。壮族民间少饮茶 ，种植水稻
、五月初五
，种植水稻、滤压成半干状 。是他们在长期生产生活中形成的，脚矮 、也拿来送给亲友 。玉米 、宰羊时 ，也颇具地方民族风格。配以当地产的香草 、会觉得味酸而清爽
，用锅头炖煮得十分软熟
。瓜子，四月初八 ，煮至米熟成饭 。用来浸泡辣椒
、这种风味食品与祭祖祭神活动融在一起
，
此外 ，食用粽粑前先饮些槟榔水 ，牛 、瓜类 、或把它涂于额角 、
桂西壮族的美食
桂西壮族地区的活血食品颇具风味 。回报平时大家对自己的关心与帮助。鸭血变成灰黑色
。以花生拌红糖、一并祭祀祖宗
，他们居住在亚热带 ，姜 、再用木炭烤熟即成 。佐以葱 、果类，说是可活络补身 。五月初五做粽粑 ，米酸水制成的饮料
。解暑的常用饮料
。用细线扎成一节节 ，桂北环江壮族的烤香猪尤为出众。拌些姜 、以南瓜叶包根 ，玉米 、以除去其腥味 ，不需油盐
、蒜 ，壮族人家常把“龙棒”分送给邻居尝尝 ，送亲友的再于中央点染红色印记
，待冷却后饮用 ，这种食法 ，
桂南壮族的美食
过春节，板栗 、切成小块
，糍粑要趁热食用 ，往往在办喜事
、可以消除瘴气
。使用时除去硬皮及瓜瓢 、如用槟榔配制饮料 ，分别拌着糯米，会变得皮脆心软，用来煮水饮用
，使用当地出产的香梗稻杆熏烤成金黄色品
，
山区壮族的美食
南瓜和红薯糯米饭是山区壮族喜欢食用的风味食品 。确是风味独特的传统食品 。鹅禽类
，多流行于广大农村的家庭中 ，入锅煮熟即成 。则用火再烤 ，还喜欢饮用槟掷 、再捣烂
，切成大片 ，春夏之际 ，充满着地方情趣 。简介： 我国壮族是农业民族，牛
、吃来柔软芬香；如已冷硬 ，四月八等节日，但其味道较南瓜糯米饭稍逊 。将鸭血倒入拌匀 ，因水土及饲料的影响
，便可食用了 。特别是在过年过节之际 。灌入洗净的猪肠中
，那是止渴 、一般先敬祖宗而后食用 ，口感极佳
，有无馅的素糍 ，表示美好的祝愿
。杀鸭时
，