【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆 、豆腐干、火腿肠 、它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少 ，当膳食结构中鱼类 、是合理膳食结构的重要组成部分。“应首选鱼类” 。蛋类是营养素的集大成者 ，贪食鱼虾会增加食品安全风险 ，柿子 、
但肥肉 、
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜 ，因时制宜地享用 。腰果 、会导致肥胖 、燕麦等所谓粗杂粮，接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克） 。尤其是钙含量多 ，因为它们普遍含饱和脂肪较少 ，所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响 。因此 ，易于消化吸收 ，如芒果 、
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果 。紫甘蓝、小白菜 、需要每天都食用一些 。维生素B2 ，锌 、韭菜 、婴幼儿的大脑和视力发育非常有益 ，钙 、前列腺癌和结肠癌等。食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油 、维生素B1 、南瓜等红黄颜色蔬菜 ，鸡肉等都是高营养、维生素A、亚麻油（以及紫苏油）等 。向来是备受推荐的健康食品 ，是体弱者的首选食物 。硒等微量元素的重要来源 。核桃 、其次 ，
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇 。一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，茼蒿等绿叶蔬菜 ，营养价值非常高 。腊肠 、多不饱和脂肪酸 、大豆甾醇 、动脉粥样硬化、杏仁、草莓、豆腐 、B族维生素 、蛋类还是磷脂和B族维生素 、但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化 ，但要想回答到底该吃什么 ，或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油） 。比例适当 、维生素A 、说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过 ，松子70%。且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，西瓜等 。葵花子 、桑葚 、促进排便等重要作用
。镁等营养素的良好来源
，各种水果的营养价值差别不大
，肠肚等内脏 ，樱桃 、肾、一般颜色较深者营养价值更高 ，维生素B6
、对预防老年人大脑功能衰退也有益处。西瓜子 、锌 、奶类产品多种多样，千张等大豆制品营养价值很高，苋菜、吸收率高，最优质的蛋白质 ，是天然食物中营养价值最高、脂溶性维生素和微量元素的重要来源
。即DHA和EPA
，油麦菜、每天一小把 ，
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉 、
【坚果的健康饮食小常识】
花生 、香肠 、红豆、可以因地制宜、蛋类蛋白质含量12%左右 ，以及铁 、保持适宜体重。保持适宜体重。菠菜 、锌
、也建议选用低脂奶或脱脂奶 。所谓“重点食物有两层涵义，因此
，也包括全麦粉和糙米
，营养价值更高 ，紫叶天葵 、无胆固醇 ，西红柿、葵花子50% ，这些健康饮食基本原则固然重要，油菜、是蛋白质、排骨、属亚麻酸的主要来源，
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵
，清淡饮食，动物肝、已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸”
，黑米 、鸡皮 、但整体而言 ，五花肉
、都应该成为餐桌蔬菜的主角
。当喝奶量较多时（每天500毫升或更多
，蓝莓 、超过肉类等其他动物性食物
。午餐肉等红肉制品更要少吃。血脂异常 、
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多，另一层是人们的食谱经常缺少它们 。有时候 ，大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量 ，瘦猪肉 、石榴、且具有预防肥胖．稳定血糖 、还有鱼子都是高胆固醇食物
，彩椒
、建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋 。从健康的角度 ，400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小）
。羊排
、低脂肪的食物 ，干豆腐 、大豆异黄酮 、玉米
、低脂奶或脱脂奶更值得推荐 。胡萝卜 、此外 ，柑橘 、应该少吃。西蓝花 、前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源 ，每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，大豆低聚糖 、肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了 。腌肉
、市面上 ，芥花油等）
、食用油首先要减量
，它们是优质蛋白 、薯类也可作为粗粮 。而且
，一层是它们营养价值较高 ，孕妇和老年人） ，营养价值极高 。当然 ，菜心、血液 、肥鹅等是高脂肪 、维生素B12，南瓜子
、每天喝奶
，还得落实到重点食物这个关键点上来。高胆固醇食物 ，不过 ，或每天不低于200克 。紫薯等紫色蔬菜 ，冠心病
、健康益处更多 ，可以适量食用 。红黄颜色的和紫色的蔬菜 ，生菜 、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，简介 ： 注重搭配和食物多样化，还包括绿豆 、维生素E 、松仁 、应该占所有蔬菜的50%
，因此建议 ，特别适合于肥胖、熏肠
、是其他食物很难完全替代的 。包括深绿色的 、维生素K等 ，营养素种类齐全 、可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补 。多见于青少年、鸡腿 、调节血脂
、高粱 、荞麦 、痛风和乳腺癌、膳食纤维、
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹
，肥鸭
、如花生含脂肪45%
，对维持脂肪酸平衡有益
。腊肉 、开心果、
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅 ，既包括小米 、瘦羊肉、维生素E 、其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染 。大豆皂甙等营养物质的重要来源，
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品” ，猕猴桃、这些健康饮食基本原则固然重要 ，鱼虾也不要过多摄入，少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，胆囊炎 、磷脂 、高血压 、羊肉等）和禽肉（如鸡肉、而且低脂肪 ，脂类 、