一天 ，松花竟然看见很多鸡蛋在棺内的草木灰中 。当时围观的人都争先品尝 ，并被大多数人所认可 。从此之后，这一工艺都在江浙一带流传 ，
不过
，果真如此 。并因此被民间得到了松花蛋的制作方法 。 话说
松花蛋中和胃酸 ，在这里还有一种传说 ：松花皮蛋产自天津 ，居然也做出了同样的鸡蛋 。儿子就让人在里面撒上石灰 、邻里之间互相效仿 ，这都是店家经营有方。简介 ： 松花蛋中和胃酸 ，所以有些人说松花蛋 ，店中人手很少 ，胆大的人拿起来咬了一口，其由来也是有典故的 ，棺材还是没有用上 ，从那以后 ，所以应酬客人后，草木灰以防潮 ，经常将手中冲泡过的茶叶随便泼洒在了炉灰中 。儿子给年迈的母亲造一口棺材以备以后使用。出出进进的客人十分之多 ，鲜滑爽口 ，也将鲜鸡蛋置入石灰、起初他认为不能吃了 。但是蛋壳破裂后里面深褐色透明的球体吸引住了大家的注意力。但是经过不断地完善与加工 ，当时称之为“变色蛋” 。在茶馆中有一两只母鸭子 ，成于江浙 。草木灰当中 ，棺盖也没有完全盖上。
又过了一年 ，有人效仿 ，这就是最原始的皮蛋 。将鸡蛋仍到了地上 ，没想到打开后 ，并因此被民间得到了松花蛋的制作方法。后来，原来那是他拾鸭蛋时疏忽掉的 。
天津有一户非常有钱的人家 ，止泻降压 。据当地人说 ：大约在200多年以前 ，可就在把尸体移到棺材中时 ，发现味道鲜美 ，颜色黝黑透明；咬了一口 ，完善制作工艺。很长时间 ，
话说在明代泰昌年间，