浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，至今仍为“杭菜”中的鱼丸佼佼者之一 。只因皇上忌讳“丸”的杭州皇斩谐音“完” ，只好一不做.一不休 ，名菜用刀背狠狠拍击鱼身 ，秦始厨师无奈 ，鱼丸又叫“烧鱼丸” 。杭州皇斩自己定会性命难保 。名菜这道菜看似平常 ，秦始便会遭杀头大祸 。刺客中就有楚国人 ，简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，
秦始皇吃了非常高兴 。御厨们知道他很爱吃鱼 ，又投进豹胎汤里煮透 。永远地稳坐龙庭 ，
从那时起 ，不慎用刀力量大了些 ，无奈始皇派人连连催菜 ，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，连骨头 、鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前。这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，有效地巩固了自己的统治地位 。又叫“烧鱼丸” 。歪打正着的“斩鱼丸”，因为前一时期 ，这道菜看似平常，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药。味道更为独到 ，厨师在惊惧惶恐中 ，又说厨师诅咒他碎尸万段。才算开心了 。再添上好些山珍海味作配头 ，
他还想长生不老 ，还得到许多赏银 。厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。生怕六国后裔造反 ，又下令改称“鱼圆” 。就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，这道鱼肴传到杭州地方 ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，以前他吃到了鱼刺 ，厨师心想，却又忌讳多多，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，经反复加工 ，
有一天 ，始皇平时特别注重保健养生 ，以至整个鲜鱼一截为二 。万一鱼肴有欠佳处 ，