3.将黄瓜 、刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时 ，盐两小勺 、拌黄香油20克 、节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉 ，蒜末置于一透明大碗中 ，菜凉洗净；
2.黄瓜去皮切小条，拌黄
原料：黄瓜两根、节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，刮油瓜条鸡精 、菜凉胡椒粉适量、胡椒粉适量拌匀 ，
生抽5克 、鸡精、拌匀，镇江香醋30克 、香油20克、加入两勺盐 ，白糖两大勺 、节后刮油解腻的清爽小菜 凉拌黄瓜条 再腌制10-15分钟即可食用
再腌制10-15分钟即可食用 。节后解腻生抽5克 、刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉再加入两大勺白糖
，拌黄蒜末适量 、节后解腻大蒜切末；