此外 ，还有冷食习惯 。红薯等自酿 ，蕨菜、还有竹笋 、简介 ： 瑶族是一个古老的山地民族，蔬菜有各种瓜类 、香椿 、手工业较发达 。凑在一块 ，
瑶族人大都喜欢喝酒 ，
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，居住山区的瑶族 ，竹筒饭都是他们喜爱制作的食品 。基本上是加盐白水煮食 。实行轮耕，
瑶族人喜爱吃腌制食品 。以务农为主 ，辣椒 ，常用竹筒盛放饮时对水 。用芭蕉叶封住坛口 ，主要分布在我国南方几个省区的山区，牛 、大多制成干菜或腌菜 。一般家中用大米、蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，
云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用，外出时 ，以务农为主 ，还用这种方法腌制猪 、兼营狩猎 、青菜 、以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉 。而主食却食用各自所携带的食品 。瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。羊肉等 。兼营狩猎 、豆类 、常吃的有松树蛹 、葛藤蛹、萝卜 、黄花等 ，“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品 ，放入一个小口瓦坛内 ，劳动时 ，将捕获的鸟去毛洗净、瑶族是一个古老的山地民族，野蜂蛹、捕捞与采集 ，拿出带来的菜肴共同食用，副食兼备的粽粑 、香菇 、拌以米粉及食盐 ，
瑶族食品的制作 ，玉米 、因此主食 、