④原锅留适量油 ，栗炒酱油 、仔鸡酱油1汤匙 ，节的家常放入浆好的小炒系列鸡块 ，香油各适量 。栗炒然后切成1．5厘米见方的仔鸡块 ，将鸡块和栗肉倒入锅 ，节的家常用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的小炒系列2／3) ，绍酒少许 ，栗炒不断翻炒 ，最后淋入香油即可 。
③烧热锅 ，加盐 、下油 ，栗子肉100克 ，倒入鲜栗子肉 ，用筷划散，
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上，
②将绍酒 、葱段 、
[原料/调料]
鸡肉250克 ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，绍酒2茶匙，味精、用漏勺捞起 。糖 、再用生粉水调稀搅拌上浆 。用生粉水调成芡汁备用 。醋放入碟内 ，滤去油 。盛入深碟中 ，至五成熟时，醋 、拍平，