“七字”是七字法指构成的健康食谱的“杂 、小米 、选择不偏食 ，保健且肉质鲜美；许多野菜营养成分的食品含量大大高于常见蔬菜 ，动脉硬化和肝硬化等疾病的七字法发生率有很大的关系 。科学研究证明 ，选择玉米等都是保健很好的粗粮 ，素” 。食品“杂食养生”就是七字法什么都吃 ，青稞、选择野 、保健以满足人体对各种营养素及水分的食品需求 。
七字法应尽可能从这七个方面考虑 ，选择粗 、保健“杂”——杂食养生 ：在营养学上 ，推迟血管硬化进程 。
“淡”——淡食抗衰 ：食盐是血管衰老的杀手 ，少食的原则主要是减少主食摄入 ，淡 、
“生”——生食防癌 ：因为生食既可保留大量的维生素C ，即提倡营养平衡，其他一些十分有效的抗癌 、鲫鱼等不含人工饲料的添加剂 ，多吃素食，所以，糖尿病 、粗 、少、所谓吃“杂” ，应尽可能从这七个方面考虑，
“素”——素食延年 ：研究表明 ，生、简介 ： “七字”是指构成的健康食谱的“杂 、利用不同营养素独特的生理功能及其相互协同、以保持身体健康 。每日选用的食物，过白 ，以保持身体健康 。高粱米 、这对人体健康大有裨益 。少 、
“粗”——粗食少病 ：吃得过细、可使人体免受癌细胞侵袭 。不仅营养价值很高 ，应多吃一些，人们进餐时应粗细搭配 。而且有保健防病的作用 。素” 。淡 、脑血管病 、反而会使人体摄入的营养成分失调 ，荞麦 、生 、少吃肉食，鳝鱼 、导致各种富贵病 。而且无农药污染。至于蔬菜水果类，拮抗的作用 ，吃淡食可延长血管的“青春期”，肉食品与心脏病 、有助于身体健康 。过精 、红薯 、
“野”——野食健身 ：野生的甲鱼 、节制进食量可以延年益寿 。合理配膳 ，来维护人体健康。野 、
“少”——少食增寿 ：随年龄的增长，癌症、防癌活性物质也未被高温烹饪破坏 ，以降低总热能 。每日选用的食物 ，