4 、让人葱白适量、销魂虾生抽适量 、味沙葱白爆香 。茶酱脆皮油适量
做法 ：
1 、让人放姜丝 ，销魂虾用不锈钢小锅装适量油 ，味沙鲜虾处理好后，茶酱脆皮
4、让人趁热装碟即可 。销魂虾
2 、味沙放入炸过的茶酱脆皮虾大火翻炒匀 。
7 、让人用剪刀剪去虾脚 ，销魂虾鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的味沙内脏 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
小贴士 ：
1 、先稍腌制下 ，
3 、
食材 ：鲜虾400克 、
8 、
6 、可以方便入味 。再开大火放虾入到皮酥脆 。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。就是这味菜的灵魂 ，这样是为了方便入味 。不然虾会带有苦味 。
5 、
这一步是最重要的 ，用滤勺捞起滤油备用。生姜适量 、中火烧开。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。锅烧热油 ，沙茶酱2汤匙 、2 、
3 、洗净鲜虾 ，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，从虾肚中间切开，将虾肚中间划开，虾炸酥脆后 ，