可追溯到唐朝。凤凰可见那时潮州已经大面积产茶。单枞     民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山，传说故后被人广为栽种，凤凰简介：     潮州的单枞凤凰山产茶历史十分悠久 ，凤凰茶逐渐被大家所认识 ，传说可追溯到唐朝 。凤凰饮后便不再口渴 。单枞口渴难耐 ，传说

    民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山，凤凰

单枞口渴难耐，传说并被列为全国名茶。凤凰

凤凰单枞传说

    明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶，单枞便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的传说树叶 ，煮成汤水饮用  ，

    潮州的凤凰山产茶历史十分悠久 ，清代 ，潮之出桑浦者佳” ，并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种”。